Aniš

ANIŠ

Pimpinella anisum L. - Umbelliferae

Ljekarnički nazi: Fructus anisi

 

Nalazište: Uzgaja se u vapnenom tlu, na zaštićenim sunčanim mjestima vrtova.

Opis: To je jednogodišnja, zeljasta, oko 1 m visoka, uspravna, tanka, valjkasta i šuplja stabljika, prilično razgranjena i pahuljasto dlakava. Donji su listovi okruglasti, na dugim peteljkama i krupno nazubljeni, srednji dvostruko perasti, a gornji uski, kopljasti i triput razdijeljeni. Sitni bijeli cvjetovi čine štitaste cvatove. Pojedini cvijet ima 5 latica, 5 prašnika i nisku plodnicu, a u sredini uzdužno pregrađenu, pa je stoga i plod uzdužno podijeljen na dvoje. Plodovi su kalavci s gustim prilegnutim dlakama. Sivo-zelene su boje, spljošteni, puni masnog eteričnog ulja, ugodna mirisa i okusa, sličnog komoraču ili kuminu.

OPREZ! Sjeme je vrlo slično otrovnom sjemenu kukute ili trubeljike.

Sadrži: željeza, 1,5-4% eteričnog ulja, oko 10% masnih ulja, 20% bjelančevina i šećera. Anišovo ulje ima 80-90 % anetola, zatim estragola, anizaldehida i anišove kiseline. Na zraku i svjetlu anišovo se ulje kvari i postaje otrovno. Zato ga treba držati na hladnom i tamnom mjestu, u boci od žutog stakla s brušenim staklenim čepom.

Bere se: Cvate u srpnju i kolovozu, a suhi i zreli plodovi beru se u rujnu i suše na zračnom mjestu, uz često prevrtanje. Plodove, koji se obiru po dvaput u sezoni, treba očistiti od peteljki i odmah osušiti, jer inače pocrne, dobiju neugodan miris i moraju se baciti.

Preipremanje lijeka, primjena i djelovanje: Od suha korijena stuče se 6 g praha, moči se 12 sati u mješavini 1,5 dl vode, 1,25 dl vina i 2 velike žlice meda, zatim se sve prokuha 5 min. i pije po 2 šalice u toku dana, svakih pola sata po žlica, radi čišćenja krvi, izlučivanja loših sokova iz tijela, podraživanja živaca na rad, odstranjivanje sluzi iz pluća, čišćenja želuca, mjehura i bubrega, ili ispravljanja neurednog menzesa.

Uzmemo li 1 čajnu žličicu čaja od anišova sjemena, ili 1/4 žličice u prašak samljevenog korijena progutamo s malo vode, ili 3-4 puta na dan uzmemo na vrhu noža stučenog sjemena i zalijemo s malo vode ili vina, to liječi od astme, jača tek, uklanja besanicu, štucanje i histeriju. Prašak korijena pomiješan s medom liječi kašalj, grčeve želuca i trbuha.

U litrenu staklenku s vodom stavimo, dobro zatvoreno, stajati 4-6 tjedana na toplom: 50 g samljevenih sjemenki aniša, 50 g komorača, 25 g osušene, u prah stučene limunove kore i 1/4 kandisa; pije se natašte 1 kavska žličica na dan, radi jačanja probavnih organa.

Kavska žličica samljevenog sjemena aniša, kuhanog 5-10 min. u šalici mlijeka s 1 velikom žlicom meda, uklanja vjetrove i ublažuje kašalj.

Prsni čaj od 10 g aniša i 10 g divizme, poparenih u vodi rastopljenim kandisom, jača, održava zdravlje i sprečava mnoge bolesti, ako se svako jutro uzme još 6-8 kapi anišovog ulja s malo starog vina ili voćnog soka. Protiv nesanice, s glavoboljom ili bez nje, žvaču se sjemenke aniša, koje ujedno djeluju i kao  blagi laksans, dojiljma stimuliraju stvaranje mlijeka, kod djece čiste od glista, a pomiješane s konjakom liječe i skorbut.

Prtiv bronhitisa uzima se dnevno, u običnom čaju, 6-8 kapi alkoholature od 4 g aniša i 1 g sumpornog praška. Manja količina potice organe na rad, a veća uzrokuje težak san.

Aniš se uzima kao čaj pripremljen ok 1 kvske žličice sjemenki na šalicu kipuće vode, kao prašak od 0,2-2 g na dan, kao tinktura 1-3 g na dan, kao alkoholatura: 2 g anišove tinkture i 89 g 90-postotnog alkogola, i to 5-15 g na dan.